Pintxo de crep de champis y espinacas gratinado con bechamel de queso y brotes picantes
Igartza
4 Personas
El bar, su barra es mucho más de lo que mostramos. Soluciones como este de crep de champis y espinacas nos aportan propuestas para una carta de pintxos calientes con las que fortalecen la oferta de nuestro negocio y fidelizar a nuestros clientes. Productos y soluciones que te ofrece Igartza Food Service.
Dificultad: Fácil
Coste por ración: 1,10€
Ingredientes
4 creps de champiñones y espinacas.
Bechamel: 250 ml de leche, 20 gr de harina, 20 gr de mantequilla, 100 gr de rallado de cuatro quesos, sal, nuez moscada y pimienta negra.
Láminas de champiñones y brotes variados para decorar.
Elaboración
Elaboramos una bechamel fina con todos los ingredientes marcados. Reservamos.
Colocamos en una bandeja de horno el crep y horneamos levemente.
Vertemos la bechamel por encima y gratinamos en el horno hasta que el queso se empiece a tostar un poco.
Presentación
Colocamos en un plato el crep previamente gratinado y decoramos con láminas de champiñones y brotes.
Beste errezeta batzuk
Tostón de pato con bolas de manzana, maíz frito, mostaza y jugo reducido de sus cabezas
Milhojas de foie caramelizado, queso de cabra, mango y tosta de pan de pasas y nueces
Carrillera de ternera estofada al vino tinto con crema de patata y mini verduritas fritas
Perrito de costilla carnosa a la barbacoa con cebolla frita crujiente, anís y ruibarbo
